Родился 19 августа 1923 года в районном центре Уваровичи Гомельской области в семье священника. Вскоре семья переехала в Мглин, затем в Карачев. Войну встретил десятиклассником, С первых ее дней вместе со своими товарищами участвовал в строительстве противотанковых укреплений в поселке Синезерки Навлинского района (там проходила линия обороны).
В 1943 году был мобилизован в действующую армию, где отважно выполнял свой воинский долг. За боевые заслуги награжден орденами и медалями. Воевал в Польше на Одере. Победу встретил в Германии. В 1947 году Николай Владимирович Гущинский возвратился домой и поступил в Брянский лесохозяйственный институт.
В 1960 году Николая Владимировича переводят в Брянск в управление лесной промышленности. В 1961 году Николая Владимировича по его просьбе переводят в Жуковку на должность главного лесничего, а в 1964 году назначают директором Жуковского лесхоза. Почти 20 лет проработал он директором Жуковского лесхоза. В период своей работы в Жуковском лесхозе Н.В. Гущинский принимал активное участие в создании одного из первых в стране школьных лесничеств, был автором и архитектором проекта создания этого лесничества, любовно называемого школьниками «теремком». Жители города Жуковка знают Гущинского как человека, любившего природу и воспроизводившего ее красоту на своих полотнах.
Гущинским было создано более 200 живописных полотен. Это в большинстве своем пейзажи, полные чарующей красоты различных времен года. Есть и полотна, посвященные историческим темам, военным будням, партизанским подвигам и зверствам фашистов. Картины неоднократно выставлялись в Москве, Брянске, Жуковке и всегда находили своих почитателей и поклонников.
Умер 4 ноября 1993г. Похоронен в г. Жуковка.